Carta Jardín del Alma

Ensalada de otoño

Crema de calabaza ecológica

Alubias de Santa Pau con puerro confitado

Berenjena asada con burrata de la Puglia

Coliflor asada con endivias y rábano

24 €

Sashimi de Atún Balfegó con judía tierna

Taco de merluza del Cantábrico con pimiento de cristal

Merluza en salsa verde con almejas gallegas

Suquet de rape

Lubina salvaje a la sal (2pax)

40 €

Steak tartare

Pierna de cabrito lechal

Solomillo de vaca Salers con salsa de foie

38 €

Arroz de setas de temporada

Arroz de cigalas

36 €

Calamarcito relleno de setas de temporada y butifarras

Setas de temporada con yema de huevo

Faisán de caza con hinojo y col

Entrecotte de vaca con piparras

36 €

Pescado del día (2 pax)

40 €

Carro de quesos

18 €

Flan de yema Bernadó

Coulant de chocolate y sorbete de frambuesa

Milhojas de fresitas con helado de pistacho

Babá ron con helado de vainilla

14 €