Carta Restaurante Alma

Verdura y legumbre

de nuestra huerta

Escarola de la huerta con rabanitos 15€

Cogollos de lechuga del grumillo con vinagre hecho en casa y anchoas del cantábrico 23€

Borraja al dente 18€

Tiras de alubia verde con aceite sin filtrar 18€

Panaché de acelga con patata 18€

Lentejas de caviar guisadas con verduras de temporada 18€

Alubia roja de Sangüesa con nuestros sacramentos 18€

Pescados

frescos del día

Kokotxas de merluza en salsa verde 28€

Cogote de merluza de anzuelo al estilo orio (2 personas) 48€

 

Carnes

Brasa y guisos

Menudicos de cordero con jamón ibérico y chorizo 22€

Carrilleras de ternera guisadas a nuestro modo 24€

Chuleta de vaca rubia gallega a la parrilla (40 días de maduración) (100 grs./6,5€) precio s/peso (2 personas)

Postres

Nuestra torrija con helado 9€

Arroz con leche 9€

Helados hechos en casa 9€

Selección de quesos 15€

Pan

Pan artesano 2€

Pan sin gluten 3€